辽菜产业发展大会举办 打造城市美食名片

沈阳6月11日电 (尔子 韩宏)2023辽菜家产繁华大会，11日正在沈阳新天下博览馆举办。

以“寻味辽宁 乐享美食”为主旨的此次大会，由辽宁省商务厅主办，沈阳市商务局承办，主要席卷开幕式、餐饮业高质量繁华论坛、辽宁美食及特点食材展、“辽菜徒弟”能力扮演、“寻味辽宁”电商直播、美食品鉴感受等6项震动。

当天，揭晓了20个辽宁美食街、137个省级绿色餐厅、93个辽宁小吃名店、27名金牌辽菜徒弟、22名辽菜徒弟名单，并进行授牌仪式，为20个辽宁美食街，8名金牌辽菜徒弟代表发放证书以及奖杯。

大会时期，还举办了丰硕的震动，餐饮业高质量繁华论坛用“中中文化”为品牌赋能，聚焦“都会美食咭片”；建立优秀言论境况，助力辽菜品牌传播，并请餐饮企业代表瓜分体味结果。辽宁美食及特点食材展展览面积500平方米，树立辽菜名宴、老字号、辽宁名小吃、辽宁特点食材、预制菜等5个展区，近80个企业参展。

同时，辽菜徒弟现场扮演破费者喜闻乐见的辽菜、名小吃、面朔等手工创造能力。“寻味辽宁”电商直播，依托电商直播平台，瓜分“辽菜徒弟”规范能力以及技法亮点，先容辽菜、辽宁名小吃、特点食材优异亮点及单干扩张新模式；还有美食品鉴感受，辽菜、名点、名小吃选手现场创造美食，佳宾及不雅众可现场品鉴。

据先容，近80家辽宁省参展企业投身此次大会，席卷辽菜、辽宁名小吃24家，老字号企业10家，特点食材42家；辽宁名宴两台，个中满汉全席108道，襄平红楼宴20道。

本届大会与2023花椒(沈阳)餐博大会同期举办，花椒(沈阳)餐博大会展区面积2.1万平方米，参展企业600家，聘请海内420家食材供应链企业、180家餐饮连锁品牌企业参展。(完)